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Clafoutis aux abricots classique
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Clafoutis aux abricots classique - Photo par bernadxKClafoutis aux abricots classique - Photo par bernadxK @ bernadxK
B
Par Bernadette Oster

Léger et rafraîchissant l'été.

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 kg d'abricots
  • 6 œufs entiers
  • 25 cl de lait
  • 180 g de sucre semoule
  • 100 g de farine
  • 50 g de crème fraîche liquide
  • 10 g de beurre

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°(th6)
    dénoyautez les abricots et coupez- les en quatre
    Beurrez le plat et disposez-y les abricots
    dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre.Ajoutez la farine, mélanger.Ajoutez la crème, mélangez et versez la préparation sur les abricots.
    Mettez au four pendant 35mn.
    Laissez refroidir à température ambiante.
    Ce clafoutis ne se démoule pas.

Conseils

Mettre le lait chaud en premier puis tous les autres ingrédients.

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