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Clafoutis aux abricots classique
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B
Par Bernadette Oster

Léger et rafraîchissant l'été.

Ingrédients

8 personnes
  • Abricot 1 kg d'abricots
  • Oeuf 6 oeufs entiers
  • Lait 25 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 180 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine 100 g de farine
  • Crème fraîche liquide 50 g de crème fraîche liquide
  • Beurre 10 g de beurre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 180°(th6)
    dénoyautez les abricots et coupez- les en quatre
    Beurrez le plat et disposez-y les abricots
    dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre.Ajoutez la farine, mélanger.Ajoutez la crème, mélangez et versez la préparation sur les abricots.
    Mettez au four pendant 35mn.
    Laissez refroidir à température ambiante.
    Ce clafoutis ne se démoule pas.

Conseils

Mettre le lait chaud en premier puis tous les autres ingrédients.

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Idées de recettes