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45min
Très facile
Bon marché
Par Aux delices des gourmets
Voici un clafoutis d'été à savourer, sa réussite tient beaucoup aux abricots eux-mêmes donc il faut gouter avant d'acheter.
Donner plus de personnalité a ce dessert en y ajoutant quelques cerneaux de noix grossièrement hachés.
Ingrédients (6 personnes)
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4 œufs (2 entiers + 2 jaunes)
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20 cl de crème fraiche épaisse
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20 cl de lait
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140g de sucre
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2 c à s de maïzena
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2 c à s de miel
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Le jus d'1 citron
-
650g d'abricots
Pour le moule
- 1 c à s de sucr
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20g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffer le four 200°C (th 6-7).
Dénoyauter les abricots( vous aurez ainsi 500g ).
Les mettre dans un saladier et les faire macérer 10 min avec le miel et le jus de citron.
Dans un saladier, mélanger la maïzena et le sucre.
- 2
Ajouter les 2 œufs entiers et les 2 jaunes puis la crème et le lait.
Beurrer et chemiser de sucre le moule à clafoutis.
Disposer les abricots et leur jus dans le moule.
Recouvrir de pâte.
Faire cuire au four pendant 30 min environ.
Servir tiède.
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