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Clafoutis aux abricots de grand-mère
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Clafoutis aux abricots de grand-mère
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@ Fimere2
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Par Aux delices des gourmets

Voici un clafoutis d'été à savourer, sa réussite tient beaucoup aux abricots eux-mêmes donc il faut gouter avant d'acheter.
Donner plus de personnalité a ce dessert en y ajoutant quelques cerneaux de noix grossièrement hachés.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf4 œufs (2 entiers + 2 jaunes)
  • Crème fraîche épaisse20 cl de crème fraiche épaisse
  • Cover Lait Candia - Gold Circle - Juin 202420 cl de lait1,20€ de cashback sur le pack 6x1L GrandLait Bio. Activez l'offre
  • Sucre140g de sucre
  • Fécule de maïs2 c à s de maïzena
  • Miel2 c à s de miel
  • Jus de citronLe jus d'1 citron
  • Abricot650g d'abricots

Pour le moule

  • 1 c à s de sucr
  • Beurre20g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four 200°C (th 6-7).

    Dénoyauter les abricots( vous aurez ainsi 500g ).

    Les mettre dans un saladier et les faire macérer 10 min avec le miel et le jus de citron.

    Dans un saladier, mélanger la maïzena et le sucre.

  2. 2

    Ajouter les 2 œufs entiers et les 2 jaunes puis la crème et le lait.

    Beurrer et chemiser de sucre le moule à clafoutis.

    Disposer les abricots et leur jus dans le moule.

    Recouvrir de pâte.

    Faire cuire au four pendant 30 min environ.

    Servir tiède.

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