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Clafoutis aux figues
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Par Selfin

Ingrédients

6 personnes
  • Poudre d'amandes350 g de poudre d'amandes
  • Fleur d'orangerFleur d'oranger
  • Lait2 verres de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine60 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre125 g de sucre
  • Figue700 g de figues fraîches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les figues en deux dans le sens de la hauteur.

  2. 2

    Les disposer, la peau en dessous, dans un plat beurré.

  3. 3

    Dans une jatte mettre farine, sucre, oeufs et mélanger.

  4. 4

    Rajouter le lait en battant pour obtenir une pâte onctueuse.

  5. 5

    Rajouter -si on aime- la poudre d'amande et 1 CS de fleur d'oranger.

  6. 6

    Verser sur les figues.

  7. 7

    Faire cuire au four (6/7) 45 mn environ.

  8. 8

    Déguster tiède ou froid.

Conseils

Je trouve des figues bon marché en pleine saison, je les congèle - coupées en deux- et je m'en sers à la demande. Dans ce cas je mets un peu moins de lait.

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