Clafoutis aux fraises

Allumez votre four à 180 °C.
Beurrez un moule à gâteau.
Faîtes fondre le beurre à la poêle sur feu doux, doucement puis le réservez dans un bol.

Lavez les fraises et coupez-les en dé.
Disposez-les dans le moule en évitant de les faire se chevaucher.

Dans un saladier, versez la farine, le sucre et une pincée de sel.
Mélangez.

Incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez le beurre fondu.
Mélangez bien le tout en versant petit à petit le lait.

Quand la pâte est lisse et un peu fluide, versez-la sur les fraises tout doucement.

Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 45 minutes.
Sortez le clafoutis et laissez le reposer quelques minutes.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre cristallisé.