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Clafoutis aux fraises
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Par Alexandra

Un délicieux clafoutis aux fraises qui se déguste aussi bien tiède que froid !

Ingrédients

8 personnes
  • Fraise200 g de fraises
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre90 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait40 cl de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumez votre four à 180 °C.
    Beurrez un moule à gâteau.
    Faîtes fondre le beurre à la poêle sur feu doux, doucement puis le réservez dans un bol.

  2. 2

    Lavez les fraises et coupez-les en dé.
    Disposez-les dans le moule en évitant de les faire se chevaucher.

  3. 3

    Dans un saladier, versez la farine, le sucre et une pincée de sel.
    Mélangez.

  4. 4

    Incorporez les oeufs un à un.
    Ajoutez le beurre fondu.
    Mélangez bien le tout en versant petit à petit le lait.

  5. 5

    Quand la pâte est lisse et un peu fluide, versez-la sur les fraises tout doucement.

  6. 6

    Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 45 minutes.
    Sortez le clafoutis et laissez le reposer quelques minutes.
    Vous pouvez le saupoudrer de sucre cristallisé.

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