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Clafoutis aux pêches et à la verveine
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Clafoutis aux pêches et à la verveine - Photo par nanoudKClafoutis aux pêches et à la verveine - Photo par nanoudK@ NanoudK
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Par Nanoud du blog On dine chez Nanou

Le dessert de l'été par excellence aux pêches et à la verveine

Ingrédients (6 personnes)

  • Pêche4 pêches
  • Verveine15 feuilles de verveine fraîche
  • Pour le moule 10 gr de beurre et 2 cuil à soupe de sucre de canne
  • Crème fraîche65g de crème fraîche (épaisse si possible)
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75g de sucre semoule
  • Fécule de maïs10g de Maïzena
  • Oeuf1 œuf
  • Poudre d'amandes65g de poudre d'amandes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier fouettez l'oeuf , le jaune et le sucre. Ajoutez la crème fraîche puis terminez par la Maïzena et la poudre d'amandes. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte bien homogène
    Préchauffez votre four à 170 °C. Beurrez et sucrez votre moule ( souple si possible ) de 18 cm de diamètre. Versez la préparation, ajoutez y les morceaux de pêches et la verveine ciselée.

  2. 2

    Enfournez environ 15 minutes . Laissez tiédir avant de démouler car le clafoutis est un peu fragile quand il est chaud . Si vous préférez vous pouvez le faire cuire dans des plats individuels pour ne pas avoir à le démouler.

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