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Clafoutis aux pêches ou aux nectarines
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V
Par Vav

Recette facile à faire et très bonne.

Ingrédients

6 personnes
  • Pêche500 g de pêches
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre60 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Cardamome1 pincée de cardamome

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Peler et dénoyauter les pêches; couper chacune en 6 ou 8 tranches selon leur grosseur.

  2. 2

    Faire fondre le beurre à feu très doux et le laisser tempérer.

  3. 3

    Dans un cul de poule, fouetter les oeufs, le sel, le sucre, la cardamome puis ajouter la farine, le beurre fondu et le lait.

  4. 4

    Beurrer et fariner un moule à manqué.

  5. 5

    Déposer joliment les tranches de pêche au fond du moule puis verser l'appareil à clafoutis dessus.

  6. 6

    Enfourner et cuire pendant environ 30-35 minutes ou selon la taille du moule.

Conseils

Mettre au réfrigerateur 30 minutes avant de servir. Ne pas trop mettre de cardamone pour ne pas dénaturer le goût des fruits. Pour ceux qui ne l'apprécient pas, remplacer la cardamone par du sucre vanillé ou un peu d'extrait de vanille.

Nutrition

314kcal16% AR*
8.4 gprotéines17% AR*
32.7 gsucres13% AR*
19.7 gmatières grasses29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes