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Clafoutis aux pommes et confiture d'abricot
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Clafoutis aux pommes et confiture d'abricot - Photo par florenDAClafoutis aux pommes et confiture d'abricot - Photo par florenDA@ FlorenDA
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Par VERA

Une recette simple à réaliser, avec des ingrédients que nous trouvons toujours dans nos placards.

Ingrédients (6 personnes)

  • Pomme4 pommes coupées en lamelles de 5 mm
  • Oeuf3 œufs
  • Crème liquide10cl de crème liquide
  • Lait1/4l lait
  • Sucre50g sucre
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine100g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 10mn avant la fin de cuisson saupoudrer 1 sachet de sucre vanillé ou badigeonner de confiture d'abricots passée au tamis additionnée d'un peu d'eau (sirop)

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans un saladier passer au tamis la farine, ajouter le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel, mélanger bien les ingrédients au fouet, ajouter le lait, la crème liquide, et les oeufs, bien mélanger. Peler les pommes, enlever le coeur, les couper en deux, et découper des lamelles de 5 mm à peu prés. Beurrer, fariner un plat rectangulaire de 30cm x 20cm. Mettre les pommes en lamelles et y verser le mélange sucré. Préchauffer le four 10mn Thermostat 6, enfourner le clafoutis, cuire 30 mn, sortir du four et saupoudrer avec 1 sachet de sucre vanillé ou badigeonner de sirop d'abricots (selon ses goûts), remettre à cuire au four 10 à 15 minutes.

Conseils

Régalez-vous en le dégustant tiède. Vous pouvez aussi le faire avec des cerises, mélanger les goûts : pommes-cerises, avec les fruits de saison...

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