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Clafoutis aux pommes façon Tatin
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Par Nono

Clafoutis aux pommes façon tatin.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème liquide50 g de crème liquide
  • Pomme4 pommes (petites)
  • Lait230 g de lait
  • Beurre15 g de beurre
  • Farine30 g de farine
  • Sucre130 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les pommes, les couper en 8 quartiers, réserver !

  2. 2

    Dans un saladier, mettre les oeufs entiers plus la farine tamisée. Bien mélanger au fouet. Ajouter 80g de sucre, le lait et la crème. Bien fouetter le tout. Réserver !

  3. 3

    Dans un moule à manquer, faire fondre le beurre, ajouter le sucre pour faire un caramel (couleur brun), ajouter les quartiers de pommes dans le caramel, bien mélanger. Les répartir dans le moule !

  4. 4

    Ajouter maintenant le mélange oeufs, farine, sucre, lait et crème puis mettre au four 30 minutes à 180 degrés puis 10 minutes four éteint !

  5. 5

    Quand le clafoutis est froid (entre 1 à 2 heures après la sortie du four), le démouler sur un plat et déguster.

Nutrition

329kcal17% AR*
8 gprotéines16% AR*
54.8 gsucres22% AR*
9.3 gmatières grasses14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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