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Clafoutis aux trois fruits
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Griottes, bananes et pommes... Pour un clafoutis qui change....

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 20 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace
  • 15 cl de lait
  • 4 œufs
  • 2 bananes
  • 2 pommes
  • 125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100 g de sucre en poudre
  • 500 g de griottes surgelées
  1. Étape 1 :

    Faîtes décongeler les griottes dans une passoire pendant 2 h environ à température ambiante.

  2. Étape 2 :

    Egouttez les soigneusement puis disposez les dans un plat à gratin ou à clafoutis beurré.

  3. Étape 3 :

    Epluchez les bananes. Coupez les en rondelles. Sans les peler, coupez les pommes en petits morceaux. Ajoutez les dans le plat. Saupoudrez de 60 g de sucre en poudre.
  4. Étape 4 :

    Préchauffez le four sur thermostat 6/7 (190 °C).

  5. Étape 5 :

    Dans une jatte, mélangez les oeufs avec la farine, 60 g de sucre, le sel et la cannelle. Délayez avec le lait et la crème tiède. Versez cette pâte sur les fruits.

  6. Étape 6 :

    Faîtes cuire pendant 30 à 40 minutes au four chaud à 190°C.
  7. Étape 7 :

    Laissez tiédir.
    Saupoudrez de sucre de glace et servez aussitôt.
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Conseils

C'est un dessert simple à réaliser qui fait toujours plaisir à vos convives !
Choisissez des bananes bien mûres, c'est toujours meilleur.

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Commentaires

J'ai testée la recette pomme banane uniquement, c'était très bon. Ma texture est moelleuse et fondante. En revanche j'ai mis uniquement 25 gr de sucre dans l'appareil car déjà 60gr de sucre à saupoudrer sur les fruits et c'était parfait. Temps de cuisson 35 minutes ces bien a 190.

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