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Clafoutis courgettes et fourme d'ambert

Recette de grand-mère !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g de fourme d'Ambert
  • 80g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 15 cl de crème fraiche
  • 25 cl de lait
  • 1 oignon
  • 2 œufs entiers
  • 1 jaune
  • 2 courgettes moyennes
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  1. Étape 1 :

    Laver et couper les courgettes en petits morceaux. Eplucher l'oignon et le couper aussi en petits morceaux.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poële et ajouter l'oignon.

  3. Étape 3 :

    Mettre les courgettes et laisser cuire à feu moyen une bonne dizaine de minutes en couvrant. Saler et poivrer. Dans un saladier, mélanger la farine avec un peu de sel et de poivre.

  4. Étape 4 :

    Ajouter les œufs et le jaune. Mélanger bien et incorporer le lait et la crème.

  5. Étape 5 :

    Verser les courgettes dans un plat. Parsemer de morceaux de fromage. Verser la pâte à clafoutis dessus et enfourner pendant 25 mn (th 180°). Servir tiède avec une bonne salade.

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Commentaires

Bonjour, la Fourme d'Ambert est ajoutée à l'étape 5 (ajouter le fromage).

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C'est la fourme d'Ambert et à quel moment l'ajout t'on

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