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Clafoutis d'abricots à la lavande
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Par Rosenoisettes

Un dessert léger et parfumé du délicat parfum de la lavande.

Ingrédients (2 personnes)

  • Beurre10g de beurre
  • Abricot5 à 6 abricots
  • 1 brin de lavande
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Fécule de maïs1 c à s bombée de Maïzena
  • Lait15 cl de lait
  • Crème fraîche épaisse1 c à s de crème fraîche épaisse
  • Sucre3 c à s de sucre
  • Oeuf1 œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Laver les abricots et enlever l'amande. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les abricots et saupoudrer de sucre vanillé. Faire poêler en remuant souvent pendant 5 min. Réserver.

  2. 2

    Fouetter l'oeuf avec le sucre et la Maïzena, ajouter le lait et la crème puis la lavande.

    Beurrer un moule de petite taille, saupoudrer de sucre.

  3. 3

    Disposer les abricots côté bombé au fond du moule, verser l'appareil sans recouvrir les fruits.

    Enfourner 20 à 30 min, laisser refroidir et déguster à température ambiante.

Conseils

A servir avec une boule de glace de votre choix

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