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Clafoutis mirabelles caramel
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4.2 / 5 14 avis
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Clafoutis mirabelles caramel - Photo par mimilafeeClafoutis mirabelles caramel - Photo par mimilafee@ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Un clafoutis aux mirabelles oui mais dans de petits caquelons, le tout arrosé d'un caramel et d'amandes effilées voilà qui fera de l'effet sur vos tables d'automne.
C'est si simple et si bon ....

Ingrédients

4 personnes
  • amande effiléeAmande effilée
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Fleur de sel2 pincées de fleur de sel
  • Farine30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait5 cl de lait
  • Sucre30 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Mirabelle200 g de mirabelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1/ Battre les oeufs avec le sucre, incorporer la farine tamisée.
    Verser le lait et la crème tout en fouettant.

    2/ Préchauffer le four à 180°C.
    Faire compoter les mirabelles dénoyautées.
    Verser les mirabelles dans les caquelons et garder un peu de jus de compote de mirabelle. Avec celui-ci, faire un caramel en ajoutant la noisette de beurre et la fleur de sel.
    Verser la préparation sur les mirabelles puis le caramel et les amandes.

    3/ Enfourner 30 minutes et servir tiède de préférence.

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