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Clafoutis pêche amande
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Clafoutis pêche amande - Photo par 750gClafoutis pêche amande - Photo par 750g @ 750g
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Avatar de Isma du blog 'Touche de Saveurs'
Par Isma du blog 'Touche de Saveurs'

Un vrai petit délice entre la douceur de l'amande et l'acidité des pêches...

Ingrédients

4 personnes
  • Pêche 4 pêches ou Nectarines
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine 50 g de farine
  • Oeuf 2 oeufs
  • Lait d'amande 23 cl de lait d'amande
  • Goutte d'arôme d'amande amère
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Ramequin(s) Ramequin(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Beurrer 4 ramequins, réserver.
    Couper les pêches en 2, retirer le noyau et les trancher en lamelles.

  2. 2

    Tamiser la farine avec le sel.
    Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse. Ajouter l'arôme amande. Ajouter 1/3 du lait, mélanger puis 1/3 de la farine, mélanger... Répéter cette opération 2 fois.

  3. 3

    Répartir la pâte à clafoutis dans les ramequins. Disposer les lamelles de pêches dessus.

  4. 4

    Enfourner 25 à 35 min.

Conseils

Déguster tiède ou froid.

Commentaires

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