Préchauffer le four à 200° C. Dans un cul-de-poule, fouetter l'oeuf et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi. Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la crème et l'arôme amande. Mélanger au fouet. 

Disposer les framboises au fond des empreintes Rondes Flexipan ® ( Demarle ). Verser la préparation au dessus des framboises. Enfourner 20 min. Griller légèrement à la poêle des amandes effilées. Démouler au bout de quelques minutes les clafoutis. 
Les dresser sur le plat de service et les parsemer avec les amandes grillées.