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Clafoutis aux fruits de saison
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Par VILCHANGE

Clafoutis aux pommes. 

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine100g de farine
  • Fruits750g de fruits (cerises,pommes,poires etc....)
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre poudre
  • Beurre75g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé voir 2
  • Lait40 cl de lait
  • Eau de vie1 c à s d'eau de vie (facultatif)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Prélever 50g de beurre et faire fondre.

    Tamiser la farine, faire un puits, casser les œufs, ajouter le beurre fondu + 125g de sucre, le sel, mélanger au fouet à main et délayer avec le lait peu à peu.

    Ajouter l'alcool si vous en avez envie.

  2. 2

    Battre la pâte 2 à 3 mn à la fourchette ou un mixer pour les fainéants. -Préchauffer le four th 6 (180°). Avec le beurre restant, beurrer un plat, mettre les fruits côte à côte, verser la pâte sur les fruits.

    Glisser le plat au four pendant 30mn, th 6 ou 7 selon les fours (180°C).

    Retirer du four et saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé, remettre à cuire pendant 15 mn et saupoudrer encore de sucre vanillé à la sortie du four.

    Déguster tiède ou froid ! 

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