Prélever 50g de beurre et faire fondre.

Tamiser la farine, faire un puits, casser les œufs, ajouter le beurre fondu + 125g de sucre, le sel, mélanger au fouet à main et délayer avec le lait peu à peu.

Ajouter l'alcool si vous en avez envie.

Battre la pâte 2 à 3 mn à la fourchette ou un mixer pour les fainéants. -Préchauffer le four th 6 (180°). Avec le beurre restant, beurrer un plat, mettre les fruits côte à côte, verser la pâte sur les fruits.

Glisser le plat au four pendant 30mn, th 6 ou 7 selon les fours (180°C).

Retirer du four et saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé, remettre à cuire pendant 15 mn et saupoudrer encore de sucre vanillé à la sortie du four.

Déguster tiède ou froid !