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Clafoutis aux cerises et au rhum
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Clafoutis aux cerises et au rhum - Photo par nathal5sClafoutis aux cerises et au rhum - Photo par nathal5s@ Nathal5s
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Par Pardon

C'est une recette de ma région et peut changer les fruits selon la saison.

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre30 g de beurre fondu
  • Lait1/3 lait
  • Cerise750 g de cerise
  • Sucre80g de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Oeuf2 œufs
  • 2 cuill de rhum
  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire une pâte avec tout les ingrédients, bien mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.
    Laisser reposer la pâte pendant que vous mettez les cerises dans le moule. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
     
  2. 2
    Verser la pâte dans le moule sur les cerises. Enfournez pour environ 30 minutes environ. Testez la cuisson en tapotant du bout des doigts au milieu du clafoutis qui doit être pris. Si nécessaire, poursuivez la cuisson.
    Laissez refroidir et dégustez !

Conseils

Prendre des fruits bien mûrs.

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