Clafoutis salé méditerranéen

Préchauffer le four à 180°C.

Rincer les tomates cerises.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine et le lait.

Ajouter la feta émiettée, saler et poivrer légèrement.  

Mélanger le tout. 

Beurrer un plat à gratin et y verser la pâte.

Couper les tomates cerise, émincer l’oignon rouge, ajouter le basilic. Répartir le tout dans 4 ramequins. 

Enfourner les plats 30 minutes.

En fin de cuisson, mettre le four à 200°C pendant 5 minutes afin d’obtenir un clafoutis joliment doré.   

Servir froid.