Cobbler pommes et rhubarbe au beurre de cacahuètes

Epluchez et coupez en petits cubes la rhubarbe et la pomme. Déposez les dans un plat à gratin. Rajoutez le jus de citron et 10g de sucre. 

Bien remuer. Dans un saladier, mélangez la farine avec 60g de sucre et la levure.

Rajoutez le lait, le beurre de cacahuète et le beurre fondu. Terminez par y mélanger le blanc d'oeuf. Préchauffez le four à 200°C.

Tapissez le plat à gratin avec la pâte. Enfournez pendant 30min.