Il s'agit d'un palt facile à faire aux épices d'orient encore meilleur quand c'est réchauffé
Ingrédients (4 personnes)
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1 pincée de Céleri moulu
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Des pommes de terre pour l'accompagnement
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Préparation
- 1
Faites tremper les seiches surgelées dans un mélange de lait et d'eau pour les attendrir.
- 2
Pelez et hachez l'oignon. Réservez. Pelez et hachez les gousses d'ail avec les feuilles de coriandre en réservant quelques brins pour le service.
- 3
Versez l'huile d'olive dans la cocotte et faites chauffer sur feu vif puis faites revenir l'oignon haché. Quand il est bien doré, ajouter toutes les épices et bien mélanger.
- 4
Ajoutez les seiches bien égouttées, mélangez, couvrez et laissez mijoter 20 min.
- 5
Pendant ce temps, éplucher 2 à 3 pommes de terre par personne, coupez les en 2 et faites cuire à la cocotte-minute 10-15 minutes
- 6
Les seiches avec les pommes de terre et parsemez des feuilles restantes de coriandre.
