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Cocotte d'escargots de Bourgogne aux légumes

Photo par : saraau

Recette originale et complète avec tous ces légumes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 45 min

Ingrédients (1 personne)

  • Beurre
  • Persil
  • 1 gousse d'ail
  • 12 escargots
  • Bouillon de volaille
  • 3 tomates cerises
  • 50g d'haricots princesses
  • 1 bouquet de brocoli
  • 6 asperges fraîches vertes
  1. Étape 1 :

    Cuire à l'eau bouillante salée,le brocoli,les princesses.

    Cuire les tomates dans un filet d'huile.

    Cuire les asperges dans un filet d'huile.

  2. Étape 2 :

    Rincer les escargots.

    Mixer le beurre avec l'ail et le persil,poivrer.

     

  3. Étape 3 :

    Ajouter les légumes dans une cocotte,les escargots,le beurre,saler et poivrer.

  4. Étape 4 :

    Verser 50cl de bouillon.

    Passer les cocottes au four,10mm.

     

Icone ampoule

Conseils

Cuire les légumes al dente.

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