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Cocotte d'escargots de Bourgogne aux légumes
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Cocotte d'escargots de Bourgogne aux légumes - Photo par saraauCocotte d'escargots de Bourgogne aux légumes - Photo par saraau @ Saraau
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Par Sara

Recette originale et complète avec tous ces légumes.

Ingrédients (1 personne)

  • Beurre Beurre
  • Persil Persil
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Escargot 12 escargots
  • Bouillon de volaille Bouillon de volaille
  • Tomate cerise 3 tomates cerises
  • Haricot vert 50g d'haricots princesses
  • Brocoli 1 bouquet de brocoli
  • 6 asperges fraîches vertes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire à l'eau bouillante salée,le brocoli,les princesses.

    Cuire les tomates dans un filet d'huile.

    Cuire les asperges dans un filet d'huile.

  2. 2

    Rincer les escargots.

    Mixer le beurre avec l'ail et le persil,poivrer.

     

  3. 3

    Ajouter les légumes dans une cocotte,les escargots,le beurre,saler et poivrer.

  4. 4

    Verser 50cl de bouillon.

    Passer les cocottes au four,10mm.

     

Conseils

Cuire les légumes al dente.

Commentaires

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