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Cocottes provençales
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Par Fanny sur son blog : Au pays des gourmets

Un accompagnement type de la belle région du sud, pleins de couleurs et de saveurs.

Ingrédients

4 personnes
  • AilAil
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Oignon1 oignon
  • Courgette1 courgette
  • Tomate2 tomates
  • Aubergine1 aubergine

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Préchauffer votre four à 180°C th.5.
    Lavez et coupez tous les légumes en rondelles pas trop épaisses.
    Egouttez et coupez en rondelle la mozzarella.
    Disposez en alternant les légumes et la mozzarella en rosace ou en lingne (voir photo jointes).
    Salez, poivrez. Saupoudrez le tout d'ail et de persil haché.
    Enfournez le tout pour 15 minutes.

Conseils

Ne pas couvrir les cocottes pendant la cuisson.

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