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35min
Très facile
Budget moyen
Par Annick du blog Au gré de mes envies
Un goût savoureux pour ces cocottes au Roquefort. Une entrée qui change de l'ordinaire.
Ingrédients
4 personnes
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10 cl de lait
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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7 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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30 g de fécule de maïs
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50 g de roquefort
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70 g de champignons de Paris
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2 oeufs entiers
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1 jaune d'oeuf
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1 grande tranche de jambon blanc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émietter le Roquefort dans un saladier et mélanger doucement avec le jaune d'œuf. Ajouter ensuite les œufs entiers un par un en fouettant. Incorporer ensuite la Maïzena, la crème liquide et le lait petit à petit. Saler et poivrer.
- 2
Préchauffer le four à 180°.
- 3
Tailler le jambon en petits morceaux et les champignons.
- 4
Huiler les cocottes, répartir le jambon blanc, les champignons et verser le mélange Roquefort-crème.
- 5
Poser les cocottes dans un bain-marie et enfourner pour 25 à 30 min.
- 6
Servir ces cocottes aussitôt.
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