Des petits muffins au chocolat avec un coeur aux amandes : un délicieux mariage gourmand !
Ingrédients (6 pièces)
Pour les muffins :
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Pour le coeur amande :
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Matériel
Batteur à main électrique
Fouet
Grille de refroidissement
Saladier- Moule à muffin en silicone
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Préparation
- 1
Battez les blancs en neige à l'aide d'un fouet.
Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, le sucre et le cacao. Continuez à battre pour amalgamer le tout.
Dans un autre saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre et l’oeuf avec un fouet.
- 2
Préchauffez le four à 160°C.
Répartissez la moitié de la pâte au chocolat dans des moules à muffins beurrés, ajoutez une cuillère de pâte d’amande et terminez en recouvrant avec la pâte au chocolat restante.
- 3
Faites cuire 30 à 40 minutes, ensuite faites tiédir les muffins avant de les démouler et les faire refroidir sur une grille.
Conseils
Ces muffins se conservent jusqu'à une semaine bien enveloppées dans du film alimentaire.
