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40min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Coeur de volaille avec son accompagnement de girolles .
Ingrédients
1 personne
- 10 coeurs de poulet
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125 g de girolles (en bocal)
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Beurre
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2 pincées de piment d'Espelette
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½ carotte
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Persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Une fois coupés en quatre faites revenir les cœurs de volaille à feu doux, avec le piment d'Espelette , 10 minutes dans du beurre .
- 2
Ajouter 200 ml de jus du bocal de girolles. Faites des lamelles de carotte avec l'économe que vous couperez dans leur longueur. Incorporez les carottes à la cuisson pendant 15 minutes .
- 3
Salez et poivrez.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson ajouter les girolles et le persil .
Rectifiez l'assaisonnement .
Conseils
Les carottes devront être croquantes et le jus de cuisson quasi évaporé.
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