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Coings confits au four
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Par Agastache29

Des coings cuits au four dans un sirop de sucre...ils deviennent alors oranges !

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre200 g de sucre
  • Eau25 cl d'eau
  • Coing1 kg de coings

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Peler et couper les coings en quartiers
      - Les mettre dans un moule à four à bords hauts
      - Recouvrir d'eau et de sucre
      - Recouvrir "hermétiquement" d'un papier aluminium
      - Mettre au four 2 h à 180°C et arroser régulièrement
      - Déguster froid ou à température ambiante,

Conseils

A déguster seul ou en accompagnement d'un fromage blanc
 
Conseils de Chef Damien :
-Choisissez des coings parfumés.
- Vous pouvez aussi pocher à feu doux les coing dans un sirop vanillé...

Nutrition

229kcal12% AR*
0.8 gprotéines2% AR*
56.5 gsucres22% AR*
0.2 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes