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Colcannon à ma sauce... mayonnaise !

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Photo par : Amora

Un plat traditionnel de la cuisine irlandaise !
Vous allez adorer !
Une recette proposée par Dorian du blog 'Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça'.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 600g de pommes de terre à purée
  • 250g d'un petit chou vert
  • 25 cl de lait chaud
  • 20g de beurre salé
  • 1 petite botte d'oignons nouveaux
  • 1 bouquet de persil
  • 2 ou 3 belles c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Sauteuse
  1. Étape 1 :

    Commencer par peler les pommes de terre et les faire cuire dans une grande quantité d'eau salée puis bien les laisser sécher.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, émincer le chou en très fines lanières.

    Emincer les oignons nouveaux et hacher grossièrement le persil.

    Râper l'ail.

  3. Étape 3 :

    Mettre ensuite le beurre dans une sauteuse et ajouter l'ail et les lanières de choux, poivrer et faire revenir à peine quelques minutes, le chou doit rester bien croquant.

  4. Étape 4 :

    Pendant la cuisson du chou, réaliser aussi la purée. Ecraser les pommes de terre dans une casserole et ajouter la Mayonnaise de Dijon® Amora.

    Mélanger bien puis ajouter du lait chaud en mélangeant jusqu'à obtenir une purée onctueuse.

    Quand le chou est à point, en ajouter autant que nécessaire en le mélangeant avec la purée. Remuer rapidement puis couper le feu.

  5. Étape 5 :

    Server le colcannon puis parsemer généreusement d'oignons nouveaux et du persil haché.

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