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Colombe de Pâques
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Colombe de Pâques - Photo par marie-roseColombe de Pâques - Photo par marie-rose @ marie-rose
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Par Marie-Rose

Un délice pour Pâques.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure de boulanger0,5 paquet de levure de boulanger
  • Sucre grains ou perlé40 g de sucre grains ou perlé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Lait3 c. à s. de lait
  • Amande80 g d'amandes
  • Ecorce d'orange80 g d'ecorces d'orange
  • Sucre120 g de sucre
  • Beurre120 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine400 g de farine

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Diluez la levure dans le lait tiède. Ajoutez la moitié de la farine et pétrissez. Laissez reposer. Quand la pâte a doublé de volume, rajoutez la farine, les oeufs, l'orange confite, le sucre et le beurre. Pétrissez.

  2. 2

    Laisser reposer et gonfler. Donnez une forme de colombe. Recouvrir d'1 oeuf battu, les amandes et le sucre perlé, mettre à cuire à 180°C ou Th.6 pendant 30 min dans un four préchauffé.

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