Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireCe plat délicieux est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Les courgettes râpées apportent une texture légère et fondante, tandis que le jambon et la mozzarella ajoutent une touche de gourmandise irrésistible. Chaque bouchée révèle une combinaison harmonieuse de saveurs et de textures, rendant ce gratin aussi nutritif que réconfortant.
Ingrédients
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Matériel
Passoire
Râpe
Plat à gratin
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Préparation
- 1
Lavez et séchez les courgettes puis râpez-les.
- 2
Mettez les courgettes râpées dans une passoire avec 1/2 cuillère à café de sel afin que les courgettes dégorgent.
- 3
Epluchez les pommes de terre et râpez-la puis avec vos mains essayez d’essorer la pomme de terre râpée afin d’éliminer l’eau qu’elle contient. Mettez-la ensuite dans un saladier.
- 4
Faites pareil en essorant les courgettes râpées puis mettez-les dans le saladier avec la pomme de terre.
- 5
Ajoutez les oeufs, l’ail haché, les herbes de Provence, le parmesan, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- 6
Ajoutez la farine et mélangez.
- 7
Badigeonnez un plat à gratin d’huile d’olive puis saupoudrez-le avec la moitié de la chapelure. Etalez la moitié des légumes râpés dans le plat à gratin.
- 8
Ajoutez les tranches de jambon puis saupoudrez de mozzarella râpée.
- 9
Couvrez le tout avec le reste de légumes râpés puis saupoudrez par-dessus le reste de chapelure.
- 10
Versez un petit filet d’huile d’olive pour la touche finale et mettez à cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- 11
Servez chaud en coupant des parts.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou de la dinde.
