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Comme un risotto au navet marteau
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@ Joellex41
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Par Joellebottin

Une autre façon de préparer son risotto à base de navet marteau.

Ingrédients

4 personnes
  • Riz350 g de riz
  • 2 navets marteau
  • Mascarpone150 g de mascarpone gorgonzola
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Bouillon1 l de bouillon
  • Herbes aromatiques2 c. à s. d'herbes aromatiques
  • Échalote1 échalote
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et tailler en dés les navets, les ébouillanter dans une eau salée pendant 5 mn à feu vif, les égoutter.

  2. 2

    Faire dorer dans l'huile d'olive l'échalote hachée puis dorer le riz et ajouter à mesure le bouillon.

  3. 3

    Faire fondre le fromage dans la crème sur feu doux.

  4. 4

    Monter la cuisson du riz jusqu'à la fin, ajouter l'herbe hachée, le mélange crème et fromage et les dés de navets.

  5. 5

    Assaisonner c'est prêt !

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