Par
Chef Damien
| Chef cuisinierLA méthode pour réaliser de jolies coques, coupelles et bols en chocolat avec des ballons gonflables. Trop facile ! Le plus dur reste à retirer délicatement le ballon de la coque, une fois le tout refroidi :) Mais c'est génial pour présenter vos desserts, mousse au chocolat, salade de fruits et tout ce que vous voulez ! A vous de jouer...
Ingrédients
-
Matériel
- Ballon de baudruche
Préparation
- 1
Lavez et rincez vos ballons de baudruche. Gonflez-les jusqu'à environ 10 cm d'épaisseur et faites un nœud. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis laissez refroidir.
- 2
Trempez le haut de votre ballon (la partie ronde) dans le chocolat. N'hésitez pas à tremper plusieurs fois afin d'avoir une coque bien épaisse. Posez vos ballons la tête en bas, ils tiendront tout seuls grâce au chocolat. Laissez le chocolat durcir dans un coin frais mais sans mettre au réfrigérateur.
- 3
Une fois la coque en chocolat durcie, éclatez les ballons, puis retirez-les délicatement.
Conseils
Vous pouvez utiliser ces coques pour présenter tous vos desserts de façon très originale.
