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Lait d'amandes maison à l'eau filtrée
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Avatar de Sandra - Cuisine Addict
Par Sandra - Cuisine Addict

Le lait d'amande est un lait ne contenant aucun lactose, très riche en antioxydants et en minéraux essentiels, comme le potassium et le calcium.
Pauvre en cholestérol et savoureux, il est le substitut idéal du lait de vache. Tentez sa fabrication maison dés maintenant.

Ingrédients

4 personnes
  • Amande500 g d'amandes non mondées
  • Eau filtréeEau filtrée
  • Sirop d'agaveSirop d'agave (facultatif)

Matériel

  • PassoirePassoire
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Versez les amandes dans un bol et recouvrez-les d'eau filtrée.

  2. 2

    Laissez-les tremper pendant 1 nuit puis égouttez-les et jetez l'eau de trempage. Rincez les amandes à l'eau filtrée.

  3. 3

    Déposez les amandes dans le bol de votre mixer et broyez.

  4. 4

    Ajouter 30 cl d'eau filtrée et continuez de mixer jusqu'à l'obtention d'un liquide épais.

  5. 5

    Passez au chinois la préparation pour retirer la poudre d'amande restante et obtenir un lait d'amande bien lisse, sans résidu. Ajoutez au besoin de l'eau filtrée si le lait est trop épais.

  6. 6

    Conservez la poudre d'amandes pour réaliser un cake aux amandes et réservez le lait d'amandes.

  7. 7

    Le lait d'amandes est prêt.

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