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Lait d'amandes maison
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Ruban 100% fiable

Le lait d'amande est un lait ne contenant aucun lactose, très riche en antioxydants et en minéraux essentiels, comme le potassium et le calcium.
Pauvre en cholestérol et savoureux, il est le substitut idéal du lait de vache. Tentez sa fabrication maison dés maintenant.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 720 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour 50 cl de lait d'amandes

  • 500 g d'amandes non mondées
  • Eau filtrée
  • Sirop d'agave (facultatif)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Passoire
  • Robot mixeur
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Versez les amandes dans un bol et recouvrez-les d'eau filtrée.

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  2. Étape 2 :

    Laissez-les tremper pendant 1 nuit puis égouttez-les et jetez l'eau de trempage. Rincez les amandes à l'eau filtrée.

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  3. Étape 3 :

    Déposez les amandes dans le bol de votre mixer et broyez.

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  4. Étape 4 :

    Ajouter 30 cl d'eau filtrée et continuez de mixer jusqu'à l'obtention d'un liquide épais.

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  5. Étape 5 :

    Passez au chinois la préparation pour retirer la poudre d'amande restante et obtenir un lait d'amande bien lisse, sans résidu. Ajoutez au besoin de l'eau filtrée si le lait est trop épais.

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  6. Étape 6 :

    Conservez la poudre d'amandes pour réaliser un cake aux amandes et réservez le lait d'amandes.

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  7. Étape 7 :

    Le lait d'amandes est prêt.

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