Fondant ultra léger et très gouteux.
Fondant framboise chocolat blanc
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Photo par : berny2B
Ingrédients
6 personnes
- 200 g de framboise surgelée
- 200 g de chocolat blanc
- 125 g de fromage blanc 0% de matière grasse
- 100 g de farine
- 50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 4 oeufs
Matériel
- Bain-marie
- Fouet
- Four traditionnel
- Saladier
- Moule carré
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Étape 1 :
Préchauffer le four th.6 (180°C). Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
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Étape 2 :
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter le fromage blanc puis le chocolat fondu. Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène puis ajouter la farine.
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Étape 3 :
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter les framboises et mélanger délicatement.
-
Étape 4 :
Verser la préparation dans un moule tablette pour moi. Enfourner pour 25 minutes.
Bonjour, Si vous prenez des framboises surgelées oui, il faut les faire décongeler et retirer le jus qu'elles vont rendre. Sinon la préparation sera trop liquide. A très vite pour d'autres recettes.