• Connexion
  • Inscription
Fondant framboise chocolat blanc
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 86 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Berny du blog les cookies de Berny
Par Berny du blog les cookies de Berny

Fondant ultra léger et très gouteux.

Ingrédients

6 personnes
  • Framboise surgelée200 g de framboises surgelées ou framboises fraîches
  • Chocolat blanc200 g de chocolat blanc
  • Fromage blanc ( 0% de MG )125 g de fromage blanc ( 0% de MG )
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four th.6 (180°C). Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

  2. 2

    Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le fromage blanc puis le chocolat fondu. Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

    Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

  3. 3

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter les framboises et mélanger délicatement.

  4. 4

    Verser la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule en métal beurré et tapissé de bandes de papier cuisson. Enfourner pour 25 minutes.

    Démouler sur une grille pour laisser refroidir.

Conseils

Si vous utilisez des framboises surgelées, mettez-les congelées dans la gâteau pour qu'elles ne rendent pas d'eau à la cuisson.

Nutrition

351kcal18% AR*
10.4 gprotéines21% AR*
44.6 gsucres18% AR*
14.8 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes