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Compotée de fruits d'été
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Par Communauté 750g

Un dessert frais, coloré et qui plaira à toutes et à tous ou presque

Ingrédients (6 personnes)

  • 10 cl de Thé glacé à la pêche
  • Pêche4 pêches
  • Pomme4 pommes
  • Beurrebeurre
  • Biscuit7 biscuits cuillères
  • Macaron4 macarons
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 grammes de cassonade
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé (10g)
  • Mascarpone250 g de Mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1) Peler les pommes et les pêches que vous couperez en quartier
    2) Mélanger les fruits coupés avec 25 g de cassonade, le sucre vanillé et une noisette de beurre
    3) Faire compoter le mélange environ 20 minutes à feu doux. Laisser refroidir,
    4) Faire tremper les biscuits cuillères dans le thé glacé et les disposer au fond de vos verrines ou de vos bols,
    5) Recouvrir avec les fruits compotés,
    6) Battre la mascarpone avec 25 g de sucre,
    7) Incorporer doucement les 6 blancs d'oeufs préalablement battus en neige,
    8) Verser la préparation sur les fruits compotés,
    9) Emietter les macarons de couleurs différentes et décorer le dessus du dessert,
    10) Laisser reposer deux heures au réfrigérateur.

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