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Conchigliati pancetta mascarpone ricotta

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Photo par : carineWLh

Pates farcies a la ricotta au mascarponne et a la pancetta, tres facile a faire qui peut se prepare la veille et qui est très conviviale.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 350g de conchighigliati de Rigatoni
  • Basiclic frais (facultatif)
  • Poivre, sauce tomate
  • 100g de parmeasan
  • 100g d'emmental
  • 200g de ricotta
  • 200g de mascarpone
  • 2 échalottes
  • 200g de Pancetta
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé pendant 10 min.
    Les egoûter et bien les séparer.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, faire revenir les échalotes coupées en brunoises avec la pancetta en lamelles. Laisser refroidir 2 min.
    Mélanger la ricotta, la mascarpone, l'emmental, le parmesan, les échalotes et la pancetta dans un saladier. Poivrer à convenance.

  3. Étape 3 :

    Mettre la sauce tomate au fond d'un plat a gratin et farcir les pâtes avec l'appareil. Les placer cote à cote. Mettre au four pendent 20 min à 180°C.
    Bon appétit.

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Conseils

Bien egouter les pates et les separer pour qu'elles ne se colle pas entre elles. Plat pouvant se preparer la veille.

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