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Confiture d'abricots
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Une délicieuse recette de confiture d'abricots, un classique pour recycler les fruits d'été un peu trop mûrs. En bref, une recette qui plaira à petits et grands gourmands, facilement et simplement.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 720 min
  • 752 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 kg d'abricots (à confiture)
  • 1 kg de sucre
  • 1/2 jus de citron
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Lavez et dénoyautez les abricots, coupez-les en 2. Déposez-les dans une cocotte, couvrez de sucre et du jus de citron. Mélangez.

  2. Étape 2 :

    Laissez macérer à couvert, à température ambiante pendant 12 heures.

  3. Étape 3 :

    12 heures plus tard, portez à ébullition à feu vif en remuant de temps en temps. En cuisant rapidement la confiture va conserver tous ses arômes.

  4. Étape 4 :

    Après 10 à 15 minutes, quand la confiture est prête, versez-là de suite dans des pots, bien propres (bouillis et séchés) à ras bord. 

  5. Étape 5 :

    Serrez à fond le couvercle, nettoyez le pot et retournez-le. Le vide d'air qui va se créer permet la pasteurisation et la conversation prolongée.

Icone ampoule

Conseils

Si vous mettez moins de sucre, il va falloir cuire plus longtemps votre confiture.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
752 kcal38% AR*
2 g protéines4% AR*
180.5 g sucres70% AR*
0.7 g matières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

délicieux

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