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Confiture d'ananas et d'agar-agar
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Confiture d'ananas et d'agar-agar - Photo par coco974Confiture d'ananas et d'agar-agar - Photo par coco974@ Coco974
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Par Coco974

Une délicieuse confiture d'ananas.

Ingrédients

4 personnes
  • Agar-agar2 g d'agar-agar
  • Vanille2 gousses de vanille
  • Sucre de canne1 kg de sucre de canne
  • Ananas300 g d'ananas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et enlever les yeux  puis les couper en petits morceaux et enlever le coeur.

  2. 2

    Les mettre dans une marmite à confiture et laisser macérer avec le sucre pendant 24 heures avec les deux gousses de vanille fendues avec la pointe d'un couteau.

  3. 3

    Faire cuire les ananas environ 30 minutes, retirer les gousses de vanille puis mixer le tout. Mixer  avec le pied mixeur puis mettre de l'agar agar.

  4. 4

    Mettre dans des pots stérilisés et retourner les pots jusqu'à refroidissement pour une meilleure conservation.

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