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Confiture de fraise à la menthe

Photo par : 750g

Mélange de fraises et menthe !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 7,5g de menthe douce
  • 1,7g de pectine
  • Le jus d'un citron
  • 200g de sucre
  • 250g de fraise
  1. Étape 1 :

    Laver et équeuter les fraises, et couper les grossièrement. Ciseler les feuilles de menthe.

  2. Étape 2 :

    Mettre à cuire les fraises à feu moyen avec le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que les morceaux de fraise aient fondu.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la pectine préalablement mixée dans de l'eau chaude, et laisser cuire environ 5 min à feu doux. Ajouter la menthe et remuer.

  4. Étape 4 :

    Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante) avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement.

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