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Confiture de fraise, cerise et amandes
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Par Comtes de Provence

Pour se régaler et faire plaisir aux enfants!

Ingrédients (10 personnes)

  • Pectine1g de pectine
  • 20g d'amandes blanchies effilées
  • Sucre200g de sucre
  • Jus de citronLe jus d'un citron
  • Cerise50g de cerise
  • Fraise150g de fraise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les fraises et les cerises. Couper grossièrement les fraises et dénoyauter les cerises.

  2. 2

    Mettre à cuire à feu moyen avec le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que les morceaux de fraises aient fondu.

  3. 3

    Ajouter la pectine préalablement mixée dans de l'eau chaude, et laisser cuire environ 5 min à feu doux, puis, en fin de cuisson, les amandes effilées.

  4. 4

    Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante) avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement.

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