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Confiture de framboise
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Par Chef Damien

Confiture de framboises : Un classique des confitures ! Une recette simple et facile à réaliser votre confiture de framboises. Parfaite pour le petit-déjeuner avec de bonnes tartines de pain ....

Ingrédients

6 personnes
  • Framboise 1 kg de framboises
  • Sucre 1 kg de sucre
  • Citron 0,5 citron (jus)

Matériel

  • Cocotte en fonte Cocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Déposez les framboises dans une cocotte, couvrez de sucre et de jus d'un demi citron et mélangez.

  2. 2

    Laissez macérer à couvert à température ambiante pendant 12 heures.

  3. 3

    12 heures plus tard, portez à ébullition à feu vif. En cuisant rapidement la confiture va conserver tous ses arômes.

  4. 4

    Après 10 à 12 minutes, quand la confiture est prête, versez-là de suite dans vos pots, à ras bord. Serrez à fond le couvercle, nettoyez le pot et retournez-le. Le vide d'air qui va se créer permet la pasteurisation et la conversation prolongée.

Nutrition

748kcal38% AR*
2.3 gprotéines5% AR*
174.5 gsucres68% AR*
0.6 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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