• Connexion
  • Inscription
Confiture de pêches
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.4 / 5 (14 notes)
Je commente cette recette
Confiture de pêches
Vous regardez : Confiture de pêches Video 1 sur 16
Confiture de pêchesConfiture de pêches@ Chef Damien
Icone flèche
Confiture de pêches
Icone flèche
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Confiture de pêches : Une confiture originale et facile avec une recette ultra-rapide ! Cette confiture de pêches est idéale pour le petit-déjeuner avec de bonnes tartines de pain ....

Ingrédients

6 personnes
  • Pêche1 kg de pêches
  • Sucre1 kg de sucre
  • Jus de citron½ jus de citron

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Lavez et épluchez les pêches.
    Coupez les pêches en deux, enlevez le noyau puis coupez la chair en dés.
    Déposez-les dans une cocotte avec leur jus, couvrez de sucre et du jus de citron et mélangez.

  2. 2

    Laissez macérer à couvert, à température ambiante pendant 12 heures.

  3. 3

    12 heures plus tard, portez à ébullition à feu vif. En cuisant rapidement la confiture va conserver tous ses arômes.

  4. 4

    Après 10 à 15 minutes, quand la confiture est prête, versez-là de suite dans vos pots, à ras bord. 

  5. 5

    Serrez à fond le couvercle, nettoyez le pot et retournez-le. Le vide d'air qui va se créer permet la pasteurisation et la conversation prolongée.

Conseils

Vous pouvez parfumer cette confiture avec des gousses de vanille.

Idées de recettes
Commentaires