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Confiture de pêches
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Par Chef Damien

Confiture de pêches : Une confiture originale et facile avec une recette ultra-rapide ! Cette confiture de pêches est idéale pour le petit-déjeuner avec de bonnes tartines de pain ....

Ingrédients

6 personnes
  • Pêche1 kg de pêches
  • Sucre1 kg de sucre
  • Jus de citron0,5 jus de citron

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Lavez et épluchez les pêches. Déposez-les dans une cocotte avec leur jus, couvrez de sucre et du jus de citron et mélangez.

  2. 2

    Laissez macérer à couvert, à température ambiante pendant 12 heures.

  3. 3

    12 heures plus tard, portez à ébullition à feu vif. En cuisant rapidement la confiture va conserver tous ses arômes.

  4. 4

    Après 10 à 15 minutes, quand la confiture est prête, versez-là de suite dans vos pots, à ras bord. 

  5. 5

    Serrez à fond le couvercle, nettoyez le pot et retournez-le. Le vide d'air qui va se créer permet la pasteurisation et la conversation prolongée.

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