Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Confiture de prunes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (2 votes)
Ruban 100% fiable

La confiture de prunes est idéale pour recycler vos prunes trop mûres et déguster une confiture aux mille saveurs !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 720 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 kg de prunes
  • 1 kg de sucre
  • 0,5 jus de citron
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Spatule ou cuillère en bois
  1. Étape 1 :

    Lavez et dénoyautez les prunes, coupez-les en petits quartiers. Déposez-les dans une cocotte, couvrez de sucre et du jus de citron. Mélangez.

  2. Étape 2 :

    Laissez macérer à couvert, à température ambiante pendant 12 heures.

  3. Étape 3 :

    12 heures plus tard, portez à ébullition à feu vif en remuant de temps en temps.

  4. Étape 4 :

    Après 10 à 15 minutes, retirez l'écume de cuisson. Quand la confiture est prête, versez-là de suite dans des pots, bien propres (bouillis et séchés) à ras bord. 

  5. Étape 5 :

    Serrez à fond le couvercle, nettoyez le pot et retournez-le. Le vide d'air qui va se créer permet la pasteurisation et la conversation prolongée.

Icone ampoule

Conseils

La cuisson rapide permet une confiture pleine de saveurs. Variez les variétés de prunes pour plus de saveurs.. 

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !