Confiture de Reine Claude

Couper les fruits en dés et retirer les noyaux.

Mettre les dés de fruits dans une casserole, ajouter un verre d'eau (15 cl), mélanger et faire chauffer à feu moyen.
Dès ébullition, ajouter le sucre et bien mélanger.

Laisser mijoter et remuer régulièrement avec une cuillère en bois pendant 20 à 30 minutes.
La confiture va changer de couleur et la texture va devenir crémeuse.
Verser la confiture dans des pots stériliser. Fermer hermétiquement.
Laisser refroidir.