Confiture de reines-claudes et de figues

1. Couper les figues en morceaux. Les faire macérer dans le rhum pendant 12 heures.

 

2. Laver les reines-claudes. Les couper en deux et les dénoyauter. Les placer dans une bassine à confitures.

 

3. Ajouter les figues, le sucre, le jus de citron, et un peu de glifiant. Porter à ébullition et laisser cuire 30 à 40 min, en mélangeant de temps en temps. Vérifier la cuisson.

 

4. Ecumer, puis mettre en pots.