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Confiture de reines-claudes et de figues
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Par Raverdy perrine

Un mélange de fruits réussi dans une belle confiture !

Ingrédients

  • Figue sèche200 g de figues sèches
  • Rhum vieux3 c. à soupe de rhum vieux
  • 800 g de reines-claudes
  • Sucre900 g de sucre
  • Jus de citron1 c. à café de jus de citron
  • Gélifiant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1. Couper les figues en morceaux. Les faire macérer dans le rhum pendant 12 heures.


     


    2. Laver les reines-claudes. Les couper en deux et les dénoyauter. Les placer dans une bassine à confitures.


     


    3. Ajouter les figues, le sucre, le jus de citron, et un peu de glifiant. Porter à ébullition et laisser cuire 30 à 40 min, en mélangeant de temps en temps. Vérifier la cuisson.


     


    4. Ecumer, puis mettre en pots.


     

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