Confiture de rhubarbe et prunes

La veille mettez dans un récipient : la rhubarbe, les prunes, le jus de citron et le sucre.

Le lendemain, égouttez les fruits afin de récupérer le jus. Puis faites cuire le jus jusqu'à obtenir un sirop brun un peu épais.

Une fois que vous avez obtenu ce sirop, versez les fruits et laissez cuire.

La confiture est à point quand la rhubarbe est translucide et qu'elle se défait un peu. La couleur est d'un brun caramel.