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Confitures - Photo par francig6Confitures - Photo par francig6 @ francig6
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Par Francis

Confitures de mirabelles, quetsches et reine claude

Ingrédients

6 personnes
  • 1 kg de fruits
  • 750 g de sucre gélifiant
  • 1 c. à s. de jus de citron

Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  • Torchon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Lavez les fruits
    Élevez les noyaux
    Dans un récipient vous mettez une couche de fruit, une couche de sucre ainsi de suite.
    Fermez le récipient et laissez macérer pendant 6 heures.
    Faire cuire l'ensemble, portez à ébullition, gardez une petite ébullition le temps de la cuisson.

  2. 2

    Vous faites bouillir vos pots ainsi que les couvercles pendant 30 mn.
    Faites refroidir sur un torchon, ne pas les ressuyer.
    Versez la confiture dans chaque pot, refermez et retournez les pendant 15 mn.
    Vos pots de confiture sont terminés.
    Vous pouvez les décorer et les étiqueter comme bon vous semble
    Attendre que les pots soient bien refroidis avant de les ranger.

Conseils

Bien attendre que les pots soient froids avant de les ranger.

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