Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Cookies au parfum d'Italie

Photo par : ac82ho

Une version de cookies salés pour les apéros.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 60 g de cerneaux de noix
  • 8 tomates séchées
  • un peu de parmesan râpé
  • sel, poivre
  • 1,5 Cc de levure chimique
  • 1 œuf
  • 180 g de farine
  • 80 g de beurre mou (sortezle avant )
  • 100 g de gruyère râpé
  • Pour 20 de biscuits
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier mettez la farine, le gruyère, la levure. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Incorporez le beurre détaillé en petit morceau et travaillez bien la pâte.

    Faire un trou au centre et cassez- y l'oeuf. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte ( au besoin rajoutez un peu de farine ).

    Détaillez vos cerneaux de noix en petit morceaux et coupez les tomates séchées en petits bouts également. Ajoutez-les dans la pâte et faîtes les pénétrer bien à l'intérieur. Il faut qu'il y ait des noix et des tomates un peu partout dans la boule de pâte. Mettez votre four à préchauffer à thermostat 7.

    Prélevez dans votre boule de pâte une petite boule de la taille d'un cochonnet à la pétanque (ou d'une grosse noix). Applatissez-là avec la paume de la main afin de former un biscuit de forme circulaire. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y est plus de pâte.

    Tapissez une plaque de papier cuisson et disposez vos cookies dessus. Saupoudrez-les de parmesan râpé. Enfournez-les pendant 30 à 35 minutes.

    Sortez-les du four et faîtes-les refroidir sur une grille ou dans un endroit aéré.

Icone ampoule

Conseils

Dégustez-les froids en guise d'apéritif, une substitution aux chips !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !