Je commente cette recette
10min
Facile
Bon marché
Coque de chocolat noire rempli de mousse au chocolat blanc et d'une fraise cachée.
Ingrédients
10 personnes
Coque chocolat noir
-
200 g de chocolat noir
-
1 beurre à fondre
Pour la recette et la décoration de l'assiette
-
10 fraises
Pour la mousse au chocolat blanc
-
300 g de chocolat blanc
-
100 g de crème liquide
Matériel
-
Casserole
-
Fouet
-
Pinceau
-
Moule demi-sphères en silicone
Préparation
Préparation :
- 1
Faire chauffer un peu de crème, verser sur le chocolat blanc. Battre le reste de crème en chantilly, l'incorporer délicatement au chocolat. Mettre au frais.
- 2
Etaler au pinceau un peu de chocolat noir fondu dans les moules en silicone, mettre au congélateur quelques minutes, et recommencer une 2ème couche.
- 3
Remplir les coques de chocolat noir avec un peu de mousse au chocolat blanc, poser une fraise à l'envers, et finir de remplir les coques avec la mousse, étaler du chocolat noir fondu pour former le fond de la coque. Mettre au frais quelques heures.
Commentaires