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Coque en chocolat et son coeur mystère

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Photo par : fannyd2

Coque de chocolat noire rempli de mousse au chocolat blanc et d'une fraise cachée.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (10 personnes)

Coque chocolat noir

  • 200g de chocolat noir
  • 1 peu de beurre à fondre

Pour la recette et la décoration de l'assiette

  • 10 fraises

Pour la mousse au chocolat blanc

  • 300g chocolat blanc
  • 100g crème liquide
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Pinceau
  • Moule demi-sphères en silicone
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer un peu de crème, verser sur le chocolat blanc. Battre le reste de crème en chantilly, l'incorporer délicatement au chocolat. Mettre au frais.

  2. Étape 2 :

    Etaler au pinceau un peu de chocolat noir fondu dans les moules en silicone, mettre au congélateur quelques minutes, et recommencer une 2ème couche.

  3. Étape 3 :

    Remplir les coques de chocolat noir avec un peu de mousse au chocolat blanc, poser une fraise à l'envers, et finir de remplir les coques avec la mousse, étaler du chocolat noir fondu pour former le fond de la coque. Mettre au frais quelques heures.

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