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Coquilles de poisson sauce béchamel
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4.2 / 5 (23 notes)
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Coquilles de poisson sauce béchamel
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Avatar de Pierre Par Pierre

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait1/2 l de lait
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeMuscade
  • Farine40 g de farine
  • Gruyère râpé50 g de gruyère rapé
  • Champignon200 g de champignons
  • Beurre120g de beurre
  • 300 g de poisson cuit émietté

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire une sauce béchamel avec la farine, 50 g de beurre et le lait, le sel et la muscade.


  2. 2
     


    Sauter les champignons émincés avec 50 g de beurre.


  3. 3
     


    Mélanger tous les élements, puis répartir en coquilles et poser une petite noix de beurre sur chaque coquille.


  4. 4
    Gratiner au four.
Commentaires
Commentaire le plus utile
Communauté 750g
pour la béchamelle peut-on mettre le court-bouillon à la place du lait ?
Communauté 750g
gratiner à  quelle température et combien de temps?
Communauté 750g
Quel poisson de préférence faut-il prendre pour un goût optimal ? Merci et bonnes fêtes.
Communauté 750g
recette délicieuse
Communauté 750g
un accompagnement de riz blanc est adéquat
Communauté 750g
je fais revenir les champignons dans du beurre avec oignons ail persil, j'ajoute la farine le lait sel poivre muscade épices le goût en est meilleur.
Communauté 750g
dans ma sauce béchamel je mets moitié lait et moitié jus de la boite de champignons çà relève encore un peu plus le goût, sinon elle ressemble à celle que j'ai apprise aux cours ménagers quand j'avais 17 ans çà fait .... 38ans et vive les recettes des mamies que nous sommes devenues