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Coquilles St Jacques sautées
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Coquilles St Jacques sautées@ 750g Imagination
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Chef ChristophePar  Chef Christophe  | Chef cuisinier

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

La St Jacques se marie très bien avec le poireau, et la crème enrobe le tout !

Ingrédients (4 personnes)

  • Noilly Pratt
  • Huile2 cl d'Huile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Saint-Jacques12 st jacques

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Lavez les noix sous un filet d'eau, séchez-les dans un papier absorbant, assaisonnez-les de sel puis sautez-les à l'huile 40 secondes de chaque côté. Dressez les noix après les avoir poivrées.

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