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Coquillettes 3 minuti à la sauce béchamel, jambon et petits pois

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Des coquillettes façon gratin de pâtes revisité. Rapide et délicieux !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour les pâtes :

  • 350 g de coquillettes 3 minuti Barilla
  • 4 tranches de jambon
  • 150 g de petits pois
  • 50 g de parmesan râpé

Pour la sauce béchamel :

  • 40 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • Noix muscade
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Passoire
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Coupez le jambon en petites lamelles et réservez.
    Faites cuire les petits pois à la vapeur ou à l'eau, égouttez-les et réservez.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Préparez la sauce béchamel en faisant fondre tout d'abord le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine en une seule fois, remuez vigoureusement.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajoutez le lait tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Salez et poivrez. Ajoutez une pincée de noix de muscade, amenez le tout à ébullition, toujours en remuant et laissez cuire quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce. Retirez du feu dès que cela commence à épaissir.
    Versez la sauce béchamel dans un grand saladier, réservez.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec des bords hauts.
    Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel.
    Dès que l'eau bout à gros bouillon, versez les pâtes et remuez avec une cuillère en bois.
    Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Égouttez les coquillettes dans une grande passoire, puis versez-les dans le saladier avec la béchamel et mélangez.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Ajoutez les petits pois.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Ajoutez les lamelles de jambon.

    Icone lentille
  10. Étape 10 :

    Mélangez et poivrez.

    Icone lentille
  11. Étape 11 :

    Dressez les coquillettes dans des petites cocottes puis saupoudrez de parmesan et servez aussitôt.

    Icone lentille

Coquillettes 3 minuti à la sauce béchamel, jambon et petits pois

Ingrédients
(4 personnes)

Pour les pâtes :

  • 350 g de coquillettes 3 minuti Barilla
  • 4 tranches de jambon
  • 150 g de petits pois
  • 50 g de parmesan râpé

Pour la sauce béchamel :

  • 40 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • Noix muscade
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

Etape 2 :

Coupez le jambon en petites lamelles et réservez.
Faites cuire les petits pois à la vapeur ou à l'eau, égouttez-les et réservez.

Etape 3 :

Préparez la sauce béchamel en faisant fondre tout d'abord le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine en une seule fois, remuez vigoureusement.

Etape 4 :

Ajoutez le lait tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.

Etape 5 :

Salez et poivrez. Ajoutez une pincée de noix de muscade, amenez le tout à ébullition, toujours en remuant et laissez cuire quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce. Retirez du feu dès que cela commence à épaissir.
Versez la sauce béchamel dans un grand saladier, réservez.

Etape 6 :

Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec des bords hauts.
Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel.
Dès que l'eau bout à gros bouillon, versez les pâtes et remuez avec une cuillère en bois.
Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Etape 7 :

Égouttez les coquillettes dans une grande passoire, puis versez-les dans le saladier avec la béchamel et mélangez.

Etape 8 :

Ajoutez les petits pois.

Etape 9 :

Ajoutez les lamelles de jambon.

Etape 10 :

Mélangez et poivrez.

Etape 11 :

Dressez les coquillettes dans des petites cocottes puis saupoudrez de parmesan et servez aussitôt.

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